みなさんこんにちは☆
紅葉が奇麗だな〜っていい気分で散歩をしていたつい最近 でしたが あっという間に寒い! 最近の英君とのお休みは 家で英君が料理をするのが流行☆ そう仕向けていたりもしますが この前どっちの料理ショーのビデオをみていて 広島風お好み焼きvs大阪風お好み焼き でした やばいやばい 食べたい食べたい で、翌日はもちろん 広島風お好み焼きにしました うちにはホットプレートや鉄板がないので 見えにくいけど フライパンで そのままテーブルへ持って行って 鉄板気分で食べる☆ やっぱり私にはこんなにキレイで 美味しそうなお好み焼きは出来ません 英君に感謝 昨日は寒かったので 鳥鍋 私は見ていただけですが だし汁は昆布(10センチ位)、シイタケ(3〜4個)、鰹節(普通)、煮干し(大きいの4尾) で濃いめにとり 鳥のもも肉をよ〜く塩こしょうして焼き色が付くまでフライパンで焼いて 焼いた鳥をだし汁に入れて ショウガひとかけ、ニンニク2片くらい入れてよーく煮て 旨味をじっくり出して つくねも入れて(つくねは私が作った!) お野菜も入れて 味は塩だけで 食べる時に好みで醤油とこしょうをちょっと入れて ラーメン見たいなスープが出来上がっていました☆ 塩はたっぷりめがいい 最後はやっぱりラーメン☆ 麺は焼きそばの麺ですが。。。
by sexyegg
| 2006-10-27 23:55
| 料理
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