これはフランスの岩塩です。 今年の夏、友達のKちゃん夫婦のヨーロッパ旅行のお土産。 名前は Fleur de Sel, de Guerande. これは私たちのとてもお気に入りで、少しずつ使ってます。 和食にも洋食にも合います。 お豆腐にかけて食べたり、モッアレラチーズにかけたり、グリルした野菜にかけたり。 シンプルな食材のシンプルな味を引き立て、おいしく頂くにはやっぱりシンプルな味付けですね。 この塩、触ると湿気があって、色は少し灰色みがかった白。 味はミネラル。後味が長く残ります。 Kちゃんクリス、ありがとう。 大切に使ってます。 でも今日写真を撮ったときに結構こぼしてしまったの。。。残念。
by sexyegg
| 2005-11-26 13:44
| 好きな物たち
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